11月27日，人民日报10版头条发布柳州市融媒体中心记者采写的文章《螺蛳粉学院：小米粉、大产业》，关注了柳州产教深度融合的创新实践，与地方特色产业高质量发展同频共振。全文如下：

《人民日报》（2025年11月27日 第10版）

螺蛳粉学院：小米粉、大产业

柳州日报记者 黎寒池

螺蛳粉是广西柳州特色小吃，也是当地的一张城市名片。

从街头小吃到百亿产业，柳州螺蛳粉变身网红美食，背后是产业蝶变，更是产教深度融合的创新实践。

2020年5月，柳州螺蛳粉产业学院在当时的柳州职业技术学院（现柳州职业技术大学）挂牌成立。学院建起实训基地，设置对接产业链的专业，培养复合型技术人才。

走进柳州螺蛳粉产业学院实训基地，一条柳州螺蛳粉包装自动化生产线引人注目。该学院老师张霏然介绍，这是学院与企业联合研发的成果，瞄准的是外包装环节用工多、成本高等企业痛点。

据柳州市商务局统计，今年上半年，柳州螺蛳粉全产业链销售收入为382.4亿元。全国各地的柳州螺蛳粉实体店已有4.9万家，预包装柳州螺蛳粉远销30多个国家和地区。

小米粉变身大产业，传统人才培养模式也在变。柳州螺蛳粉产业学院负责人陈芳说：“柳州螺蛳粉产业学院是跨学院、跨专业的融合体，对接学校在柳州螺蛳粉产业链上的7个专业、4个二级学院。”

学院也在不断创新。今年5月，学院发布柳州螺蛳粉“风味轮”，用专业术语、图谱归类各种风味特征。

随着柳州螺蛳粉走向国际，产教融合也迈出国门。泰国黎逸职业学院加入柳州职业技术大学牵头的地方特色（非遗）食品行业产教融合共同体便是生动实践。该共同体将在泰国推进多项合作：举办以柳州螺蛳粉为主题的创新创业大赛，共建“柳州螺蛳粉国际创业学院”，推动柳州螺蛳粉等中国特色地方美食进入泰国校园。

如今，从我国柳州到泰国，从自动化生产线到柳州螺蛳粉“风味轮”，产教融合边界正在不断拓宽。